注重市场研究，积极研究开发冷冻冷藏保鲜技术。各企业或研究机构在积极开发国内市场的同时，还应放眼于国际市场，根据国际、国内市场的不同需求，积极研究冷冻冷藏保鲜技术，但必须遵循市场规律。在消化吸收国外先进技术的基础上，以创新的精神，严谨的研究作风，执着的态度，建立起“新技术快速转化机制”。三、建立健全管理体制和检验体系，完善冷冻冷藏保鲜技术。国家在规划整个国民经发展时，对新兴的冷冻冷藏保鲜技术应加强指导和调控，制定和完善新技术的食品设备卫生标准和产品质量标准。使质量保证体系得到完善和巩固，做到标准加工，依据检查。使我国冷冻冷藏保鲜技术达到国际要求，为消费者提供安全营养美味的产品。四、加快低温食品行业向产业化、规模化方向发展。速冻食品行业是新兴的产业，在市场竞争中赢得美誉。企业就会生存与发展。所以要以市场为导向，通过企业结构调整，使资源得到有效利用，组成生产程度规模化，生产手段现代化的大企业。五、完善冷链体系。以大、中城市为中心，建立并完善低温食品生产、贮运、销售和消费的冷藏链，建立专业物流配送中心及专业化、独立化的冷藏运输服务队伍，形成多渠道、多层次、多元化的适合我国国情的冷藏链体系，使我国冷冻冷藏食品走向良性发展轨道。六、加大宣传力度，大力推广速冻食品。速冻食品对广大城乡居民来说还是一个新鲜事物，须加强科技宣传力度，推广速冻食品，使人们体会到速冻食品的优势，使之为广大百姓接受认可，进入寻常百姓家。随着我国经济的发展，我国的冷冻冷藏保鲜技术将会越发的完善，冷冻冷藏食品行业也将会更加健康和美好，更加辉煌！

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